諫早の食を「さぐる」さぐっと

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ジビエ頂フェス!

ISAHAYA頂プロジェクトとは?

特性の異なる3つの海と、名水豊かな多良山系の山々に囲まれた「食材の宝庫・諫早」。1次産業だけでなく2次、3次産業も盛んなこのまちの「食」と、それに関わる生産者や製造業者、飲食店の魅力を知ってもらうことで、この地で暮らすことを誇りに思えるまちづくりと、交流人口の増加を目指す取り組みです。

イサハヤ・ジビエの世界へようこそ!!

プレセント企画も要チェック

フェス期間:2023年9月11日~10月31日

フェス参加店舗のうち、「さぐっと」加盟店について以下のとおりご紹介いたします。

対象店舗

塩トマトのボロネーゼパスタ  1,280円
ジビエひき肉と塩麹に浸けたドライトマトがこれほどマッチするなんて。ボロネーゼソースであえたら贅沢な一皿の出来上がり。
猪肉五島うどん  858円
猪肉と五島うどんで作る長崎肉うどんは意外とさっぱり、残暑にぴったり。香味野菜と共に4時間煮込んだふわふわ肉をご堪能あれ。
猪肉ピリ辛麻婆豆腐  900円
猪肉をたっぷり使ったZEROオリジナル麻婆豆腐。ご飯はもちろん焼きラーメンにも変更可能。あなたのお気に入りはどっち?
焼き麻婆ラーメン  1,100円
猪(しし)コンカンの ナチョス  880円
イノシシのミンチ肉がジャンクなアメリカ料理に大変身。ジビエならではの旨味とスパイスのコラボは一度食べたらやめられない。
ジビエキーマの和牛バーガー  830円
長崎和牛100%パティと100% イノシシ肉のキーマカレーが一つになったジューシーなハンバーガー。クセになるので要注意。
猪ロースの串揚げ 多良見ミカンのジャム  350円/1本
ミカン汁とハチミツでマリネしたジビエのロース肉を串揚げに。甘酸っぱいミカンジャムとの最高の相性をぜひあなたの舌で確かめて。
チャーシュー入りながさき黄金もち  760円
大人も子どももおかわり必須。両面をパリッと焼いた猪肉チャーシューと長崎県で生まれたじゃがいも「ながさき黄金」のマリアージュ。
ジビエキーマカレー  1,180円
卵黄トッピング +50円
しょうゆとみりんで仕上げた和風キーマにシメジをプラス。食後は柔らかなホールスパイスの香りとジビエの肉々しい余韻に浸って。
猪肉バーガー2(仮)  1,100円(ポテト付)
猪肉チリビーンソース +400円
人気の自家製チリビーンソースと炭焼き仕上げで旨味引き立つパテを猪肉で。残暑にぴったりピリ辛スパイシーなバーガー召し上がれ。
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