「うなぎ」は焼き置きをせず、ご注文いただいてから焼き上げます。

うなぎなどの郷土料理から創作料理まで、旬の素材で料理をご提供いたします。
「うなぎ」の蒲焼（少し甘い醤油タレ）と白焼（サクッとした食感）の定食は、とても評判のいい商品です。
「角煮」は長年継ぎ足したタレで柔らかく炊き込み、「鯛の頭のあら煮」は、骨だけになるまで綺麗に食べられるお客様がお大勢います。「鯨ソーメン鍋」は、刺身でも食べられる鯨の生皮で出汁を取り、島原の手延べそうめんや野菜たっぷりの地獄そうめんです。数少ない洋食は、「鶏のレモンソテー」があり、老若男女に人気のメニューです。
従業員一同、心を込めて作っております。ぜひご賞味ください！